Aşure zamanını kaçırmadan yapayım diye bu hafta sonunda yaptım aşuremizi. Özenli bir alışverişle başlıyor, aşure yapımı. Eşim “Her çerezciden alınmaz aşure malzemesi”diyerek çarşının içerisinde epey yürüttü bizi, çerezcisini bulmak için. Bir gün önceden buğday, fasulye, nohutu ıslatmıştım, alışverişten sonra öce fasulye ve nohutu ayrı ayrı düdüklü tencerede pişirdim.Buğdayı da bir süre düdüklü tencerede pişirdikten sonra kapağını açarak pişiremeye devam ettim pişene dek. Aşurenin tam tarifine, püf noktalarına ve hikayesine bu eski yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Son yıllarda en çok sevdiğim tatlılar arasına girdi Aşure. Oysa çocukken böyle değildi, tıpkı şimdi çocuklarımın pişen aşurenin tadına bile bakmadıkları gibi:( Onların oralı olmadıkları aşureler de dolaptan bana göz kırpıyorlardireniyorum bir porsiyonu aşmamak için:)
Blogger 📝
Cocuklacocuk dedi ki:
Ayşe Hnm buradan da olsa tekrar görüştüğümüze memnun oldum…bekliyorum inşallah :))
Ayşe Özçapçı dedi ki:
Merhabalar Fulya Hanım, epeydir sitenize girmiyordum,nasıl olduysa bugün aklıma düştü, bir dolaşayım sitede dedim.Özlemişim çocuklaçocuğu. Size karşı da iade-i ziyarette bulunamadığım için çok üzgünüm.Aracımı sattığım için gelemedim ama bahar da uğramayı düşünüyorum.Bu arada aşure de nefis görünüyor. Tabii vakti geçti geç yazıyorum ama bu sayfada takılınca buradan yazmak istedim.Kolay gelsin
mavianne dedi ki:
Allah kabul etsin canım
nefis lezzetli görünüyor