TON BALIKLI PİZZA

Bizde pizza macerası bir gün marketten çocukların ısrarıyla bir paket hazır pizza almamızla başladı. Hiç sevmediğim ve tasvip etmediğim dondurulmuş pizzalardan daha iyi olacağını düşünerek aldım . İsmi hazır pizza ama yapılışı o kadar kolay değildi, yine hamur yoğurulacak, kıvamı tutturulacak. Ben de düşündüm madem  aynı şekilde uğraşacaksam neden evde kendi malzemelerimi kullanarak yapmıyorum, en azından boşuna katkı maddesi ve koruyucu maddeler kullanmamış olurum diye, böylece işe hamur yapmakla başladım, o günden sonra da haftada bir gün mutlaka pizza günümüz oldu çeşitli malzemeler kullanarak, türlü pizzalar yapıp çocuklara yediriyorum.

Büyük-küçük, hemen herkesin sevdiği bir yemektir pizza, dün akşam yaptığım ton balıklı pizza da çok sevilerek yendi.

Malzemeler:

-2 su bardağı un, tuz,  instant maya, ılık su,

-2 kaşık zeytinyağı

-salça ve/veya ketçap, kekik, rendelenmiş kaşar peyniri, ton balığı, bir küçük soğan, mısır, domates, zeytin,

Yapılışı;

Pizzanın tabanını hazırlamak için, unu, tuzu ve instant mayayı bir kaba koyun.

Ilık su ekleyerek hafifçe elinize yapışacak! kadar

yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Bu aşamadan sonra 2 kaşık zeytinyağı ekleyin ve iyice yedirip, tekrar hamur halini alana kadar yoğurun.

Mayalanması için bekletin.

Diğer taraftan sosu için salçayı ve/veya ketçapı sulandırın ve bir tutam kekik ekleyin.

Pizza harcı için soğanı doğrayın, ton balığının yağını süzdürün.

ton balığını ve soğanı karıştırın.

Mayalanıp kabaran hamuru tepsiye koyup elinizle bastırarak açın,

(ben bütün tepsiye yaymak yerine küçük yuvarlaklar yapmayı tercih ediyorum).

Üzerine hazırladığınız sosu sürün.

Rendelenmiş kaşar peyniri koyduktan sonra ton balıklı soğanlı harcı koyun.

Mısır, domates dilimleri ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri koyun.

180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Not: pizzayı devamlı kontrol ederek pişirin. gerekirse fırında alt veya üst rafa koyarak her tarafının pişmesine dikkat edin.

Afiyet olsun.

Not 2: Hamur yoğurmak zor diyenler fırından ekmek hamuru alıp zeytinyağı ile yoğurduktan sonra da kullanabilirler.