ADANA KEBAP KEYFİ

Ayşe Arman’ı takip edenler bilirler yakın zamanda “Kebap Mutluluktur” diye bir yazısı vardı. Adanalı için kebap özeldir diyor ve şöyle devam ediyordu.

“Antidepresan gibidir.
Üzülünce yiyeceksin.
Gerilince yiyeceksin.
Gevşemek için yiyeceksin.
Sinirin geçsin diye yiyeceksin.
Düşünmeye mi ihtiyacın var, kafanı mı toplayamıyorsun?
E söyleyelim o zaman sana, bir buçuk Adana!”

Bir  Adanalı için ancak bu  kadar güzel anlatılabilirdi kebap olayı.

Benim de uzun bir süredir,  kebabım gelmişti.

Bayramda    gidemediğimiz Adana’ya gitmek için uygun bir fırsat yakalayınca  çıktık yollara.

Ve  kebap özlemimizi bolca giderdik.

Ayşe Arman’ın sözlerine ilave olarak; Adanalı kolay kolay çok mecbur kalmazsa Adana dışında kebap yemez, çünkü  Adana da kurulan enfes kebap sofrası ve tadını bulamaz çoğu yerde. Kebap porsiyonunu söylemen yeterlidir, salata  ve meze çeşitlerinin en güzelleri  kendiliğinden gelir.

Adana  kebabı;  sokak dürümcülerinden restoranına hepsi ayrı güzeldir. Bizim en sevdiğimiz mekanlardan birisi olan Yüzevler‘den  bir kebap  sofrası.  İstanbul’da da şubeleri  var, duyurulur.

Adana Kabap

Tatilin damak kısmından başladık  biliyoruz, gezdiğimiz yerlerde gelecek ardından.