Nohuttan Yoğurt Mayası

Ev yoğurduna oyle alışmışım ki hazır yoğurtları yiyemiyorum, hazır yoğurtların içindeki katkı maddelerini ve zararlı yönlerini duydukça da iyiki yemiyorum diye düşünüyorum , bu yüzden uzun yıllardır yoğurdumu sütçüden aldığım sütle veya beş kiloluk pastörize sütlerle mayalıyorum…yoğurt mayalamayı daha önce burada ve burada anlatmıştık, süt belli ısıya getirilip içine belli miktar yoğurt maya olarak konup bekletilerek yapılıyor. Yoğurt mayası içerdiği yararlı bakterilerin… Read moreNohuttan Yoğurt Mayası

Fırında Yoğurt Yapımı

Şehirden uzak bir yerleşimde oturmanın en büyük güzelliklerinden birisi  gün içinde otlarken gördüğün ineğin sütüne ulaşabilmek, sütünden faydalanmak. Evde  yapılan yoğurt gibisi de yok hani hele bir de tutturabiliyorsan kıvamını:)  Burada ev yoğurdu yapımını tüm detayları ile anlatmıştık, bir tık. Bir çok anne gibi ben de  çocuklarım bebekken başladım evde doğal yoğurt yapmaya. Son günlerde öyle kolay bir yöntem öğrendim… Read moreFırında Yoğurt Yapımı