İzmit’e taşındığım ilk günlerdeydi, komşumuz bize evinde okuttuğu mevlitte pilav ve kavurma ikram etmişti. Et ve kebap diyarı Adanalı biri olarak bayılmıştım  bu yemeğe. Bizim oralarda  böyle kavurma yoktur. Belki ağırlıklı olark küçük baş hayvan eti tüketilmesindendir bilmiyorum. Ben İzmit  te öğrendim kavurmayı , bayramlarda yapılıp konserve şeklinde saklanmasını. Kavanozu dolapta sakla,   çıkar  ısıt ye , hem pratik hem de… Read moreEvde Bayram ve Kavurma