Ekşi Mayalı Ekmeğimi Nasıl Yapıyorum?

  Evde ekşi maya yapmak uzun zamandır ara ara hatırladığım hep de üşendiğim için başına geçemediğim bir işti, nedense  bir kavanozda un ve su ile yapılan hergün düzenli olarak beslemek gereken ekşi mayayı yapmak bana zor gelmiştir. Çocukluğumda canım babannemin evde ekmek yaptığında hamur teknesinin köşesinde bir sonraki ekmekte Maya olarak kullanmak için bıraktığı hamur hep gözümün önündedir, işte annemle… Read moreEkşi Mayalı Ekmeğimi Nasıl Yapıyorum?

MİS GİBİ EKMEK KOKUSU

Bu ekmek pazar sabah kahvaltısı için hazırladığım ekmek. Ekmek makinası alıp evde ekmek yapımına başlayalı yaklaşık 4 yıl oldu. 4 yıldır haftada en az 2-3 sabah mis gibi ekmek kokusu ile uyanıyoruz. Akşamdan malzemeleri makinaya koyup saatini sabaha pişmiş olacak şekilde ayarlayınca taze ve sıcacık ekmeğimiz hazır oluyor. En temel gıdamızdır ekmek ve hatta öpüp başımıza koyduğumuz en önemli nimetimizdir…. Read moreMİS GİBİ EKMEK KOKUSU