BEZE

Ben kendimi bildim bileli yumurtanın beyazını yiyemem. Aslında bu çocukluğumdan kaynaklanan değil, annemin karnında başlamış bir şey olabilirmiş, Çünkü yumurtaya aşırı düşkün olan annem sadece o dönemde yumurtadan nefret etmiş. Ben hayatım boyunca yumurtanın kabuğuna ne dokunabilir ne kokusuna katlanabilirken anne olduktan sonra bir güzel ayıklayıp çocuklarıma yedirebiliyorum. Oğlumun biri çok seviyor yumurtayı ama diğeri ne yazık ki kokusuna bile dayanamıyor. Oysaki yumurtanın çocukların beslenmesinde yeri çok önemli. bu yüzden sık sık yumurta içeren yiyecekler hazırlayıp küçük oğlumun da yemesini sağlamaya çalışıyorum. Bu yiyeceklerden biri beze;

Sadece yumurtanın beyazı ve toz şeker kullanıyoruz. Ölçümüz, kaç yumurta kullanıyorsak o kadar çay bardağı toz şeker koymak. Ben genelde 3 yumurta akı kullandığım için 3 çay bardağı toz şeker koyuyorum. Bu işin püf noktası karışımı çırptığınız kabı sıcak su dolu başka bir kabın içine yerleştirmek, aksi takdirde uygun kıvama gelebilmesi için çok daha uzun süre mixerla çırpmak gerekebiliyor.

Karışım iyice köpürüp kaşıktan düşmeyecek kadar sertleşene kadar mixerle çırpıyoruz, ki bu yaklaşık 15 dk.oluyor. Bu aşamadan sonra dilerseniz şekil verici tüple sıkarak ya da benim yaptığım gibi iki tatlı kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Dilerseniz fıstık veya damla çikolata ile karıştırabilirsiniz.

100 derece ısıda tam 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.

20 thoughts on “BEZE

  1. ellerinize sağlık.Çok severim bezeyi….
    Bende daha evvel yapmaya çalışmıştım ama başarılı olamamıştım, garip bir şey olmuştu..:)
    Sanırım yeteri kadar karıştırmamıştım ,püf noktasını öğrendim artık kolayca yaparım .çok teşekkürler….

  2. geçen gün tv de emine beder bezeleri kremşanti çilek ceviz ile karıştırıp deepfreeze koydu daha sonra üzerine çikolata sos döküp servis etti artan bezelerle ufak birşey dene arkadaşım güzel görünüyordu.

  3. Bezeye bayilirim:)Ankara’dayken anneannemlere giderken bir dere pastanesi vardi , kucukesatta oradan beze alirdik.Anneanem cay koyardi ve beze yerdik.offf ne guzeldi:)

  4. ayyy oldum olası severim bezeye
    hiç evde denemedim
    bir bakayım nasıl olacak
    canım cezerye getiridm sana
    mersinden afiyet olsun :))))

  5. ay ne güzel ben yapılışının hep zor olduğunu düşünenlerdendim. teşekkürler bu güzel tarif için deneyeceğim mutlaka.ellerine sağlık

  6. Eşim de ben de çok seviyoruz..1 kez denedim ve olmadı ama şimdi tarifinizden cesaret aldım,tekrar deneyeceğim.Yalnız bir sorum var izninizle..Bezeleri önceden ısıtılmış fırına mı koyacağız yoksa soğuk mu olmalı fırınımız?

  7. beze bizim evinde favorileri arasında ama hiç denemedim. Ağızda dağılışı bana acip keyif verir. Sevgiler bıraktım.

  8. ya ne ıyı oldu bu tarıfı gormem..ben cok severım..hıc yapmayı denemedım ve ıstıyordum..cokkk tesekkurler kısa zamanda deneyecegım..

  9. merhaba sevgili ceren, fırın 100 derecede oldugu için çok ısınmıyor zaten. Ön ısıtmaya gerek duymuyorum ben..

  10. süper!! ben de bir kere denemiştim. olmamıştı. dolapta 5 yumurta beyazı var. tekrar bir beze tarifi araştırması yapayım derken pat diye karşıma çıktı. pekiiiiii bir sorum var. piştikten sonra fırının kapağını açmadan fırının içinde soğutulduğunu okumuştum bir tarifte. öylemidir sizinki de acaba? yoksa pişince hemen çıkarıyo muyuz fırından??

  11. ben bezeyide yiyemiyorum ama bende kısa bir tarif vereyim

    aynı şekilde hazırlanan bezeye 1,5 bardak un ve 1 bardak hindistan cevizi rendesi katıyorum tıpkı senin yaptığın gibi fırınlıyorum böyle de çok güzel oluyor ama dışını benmaride erttikleri çikolata ile kaplarlarsa cocstar gibi oluyor ..benim gibi sade beze yiyemeyenlere bir alternatif olsun 🙂

  12. süpersiniz bu beze tarifini bu akşam yaptım hemende size yazıyorum çok güzel oldu bundan sonra evimden hiç eksik olmıycak o kadar güzel ve anlaşılır yazmışsınız ki çok teşekkürler

  13. şimdi denedim ve hüsrana ugradım OLMADI

    Neden olmadı acaba? tarifi aynen uyguladığıızda bir sorun olmayacağını düşünüyoruz, çünkü defalarca denediğimiz bir tariftir

  14. Bende yaparım bezeyı sıklıkla ama gıda boyası ile renklendiriyorum karıstıradan önce özellikle pembe kızım bayılıyor o zaman 🙂

  15. Ohh yaa, sonunda düzgün içime sinen bir tarif buldum. Taa.. çocukken yangem evde beze yapmuştı ve evde yapabileceiğmizi öğrendiğimden bu yana yapmaya uğraşıyorum ama hep başarısız oldum tam yaklaşıyorum derken.. Teşekkür ettim Canlar.. CiCi KalıN.. (^_^)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir