Baharatlı Çubuklar

Komşuda pişer bize de düşer derler ya hani, komşum yemek kursuna gittiği zaman hem kurs süresince pişirdiği değişik lezzetleri tadarak hem de tariflerini alarak ben de kursa gitmiş kadar oldum. Sabahtan gittiği kursta önceden verilmiş malzemeler listesini de tedarik ederek hocalarının verdiği birçok tarifi denediler.  Komşum kurstan yaptıklarıyla birlikte eve gelince de denemek biz komşularına  düştü. Baharatlı çubukları yapıp bana da getirdiğinde bizim çocuklar da okuldan gelmişler aç kurtlar gibi saldırmışlardı. İlk kez o günün akşamı çocukların tekrar yemek için ısrar ettiklerinde yapmak zorunda kalmıştım.

Tadına bakan herkesin çok severek yedikleri ve  tarif istediği baharatlı çubukların malzeme listesi ve yapılışı ise şöyle

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı şeker

2 tatlı kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı köfte baharı

2 paket kabartma tozu

2 yumurta sarısı içine akı dışına

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Ele yapışmayacak esnek bir hamur yapılacak. Hamurdan küçük parçalar koparıp olabildiğinde ince ( bir kurşun kalemden biraz  kalın) çubuklar yapıyoruz. Böylece içi hamur olmadan çabucak pişiyor ve kıtır kıtır bir kıvam alarak yerken ağızda dağılıyor. Uzun çubuklar haline getirip önce yumurta akına daha sonra haşhaşa batırıldıktan sonra 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilecek.

Önemli Not: Sakın tam ölçü yapmayı denemeyin zira  yarım ölçüden 3 büyük fırın tepsisi çubuk çıkıyor.

Hamuru çocukların da şekil vermekten hoşlanacakları bir kıvam da olduğu için baharatlı çubukları birlikte yapmanızı öneririz.

10 Replies to “Baharatlı Çubuklar”

  1. Cancan’la birlikte denesek olur mu:)))
    Süper bir tarif bu hemen kopyaladım…

    Sevgilerimleee

  2. çok güzel görünüyor.Fırsat bulduğumda deneyeceğim.

  3. Çok güzel görünüyorlar,tarif için teşekkürler ilk fırsatta denicem…

  4. Elinize sağlık, çıtır çıtır görünüyor _da aldığı kadar una takıldım ben…_( İç ses; Tabi kızım sen yapma çocuğuna hiç tatlı, pasta, sonra da bak dur tarife, ölçü, terazi ara…)

  5. esin, teşekkürler

    Kiraz: “aldığı kadar un” yorumunda sonuna kadar haklısın,ben de bir ara “kulak memesi kıvamına” baya bir takılmıştım:)) Boyle tariflerde unun ölçüsü tam olarak verilemiyor aslında, çünkü miktar unun markasına göre bile değişebiliyor, sanırım en iyisi az az un ilave edip esnek bir hamur elde edince tamamlamak, deneyin,
    baharatlı çbukları pepino da sevecektir, :))

  6. : ) Stil Direktörü ( : says:

    Kırmızı uyarıyı umarım herkes okur 🙂 Afiyet olsun

  7. İyi hamur işi yapan komşuya bayılıım. Çok şanslıyımdır bu konuda:)))

  8. AYSEGÜL says:

    ya ben bunu tatanı merak ettim şimdi şekerde var tuzda yni tatlımı oluyor tuzlumu

  9. Aysegül hanım, tuzlu bahartalı bir cubuk kraker oluyor, şeker bence cok yakışıyor dilerseniz azaltabilirsiniz.

  10. harika görünüyorlar ellerinize sağlık.Ben anneler gününüzü kutlamak istiyorum.yavrularınızla sağlıklı,hayırlı uzun ömürler diliyorum.sevgiyle kalın.

Bir cevap yazın