Son günlerde hem ev halkına hem de misafirlerime ikram etmekten çok keyif aldığım bir tatlı var ( bir o kadar da yemekten tabi) : Çikolatalı sufle. Tarif baharatlı çubukların tarifini aldığım arkadaşımın gittiği yemek kursundan. Suflenin özelliği sıcak ikram edilmesi ve yerken içinden sıcak çikolatanın akması. Bu yüzden dondurma veya krema ile ikram ediliyor ve birçok yerde çikolata şelalesi gibi isimlerle anılıyor. Tarif çok pratik ve evde heran elimizin altında bulunabilecek malzemelerle uygulanıyor.
Çikolatalı suflenin malzemeleri ve yapılışı söyle:
125 gr margarin (ben tereyağ kullandım)
125 gr bitter çikolata
3 yumurta
50 gr un
50 gr şeker
Margarini ve bitter çikolatayı çok yumuşak kıvama gelene kadar eritin. Bunun için ılık bir fırın, ısıtma çekmecesi kullanabilir veya benmari usulü eritme uygulayabilirsiniz. Diğer taraftan 3 yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın, erimiş olan çikolata ve margarini ekleyin, birbirine karıştırın. Daha sonra unu ve şekeri ekleyin. Yağlanmış sufle kaplarına( ramekin)lere koyun. 230 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün ve sadece 8 dakika pişirin. Fırından alır almaz dondurmayla birlikte ikram edebilirsiniz, dilerseniz ramekinlerde ya da içinden çıkararak. Fazla bekletirseniz kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecek, içindeki çikolata akışkanlığı kaybedecektir. Afiyet olsun.
Ekleme : 50 gr un ve şekerin kaşıkla ölçüsü ile ilgili çok fazla soru aldık. Mutfak terazisinde ölçtük:
2 tepeleme dolu yemek kaşığı un 40 gr ediyor, bir de silme yemek kaşığı un daha toplam 50 gr. ediyor.
2 tepeleme dolu yemek kaşığı toz şeker 50 gr. ediyor.
Çok güzel görünüyorrrrr. Hayat normale dönsün mutlaka deniyeceğimmmm… Eline sağlıkkk…
Cevapla
50 gr un ve şeker kaç kaşık ediyor
Cevapla
merhaba;
çok güzel görünüyorlar.ilk fırsatta deneyeceğim.yanlız başka bir şey de sormak isdedim o susumlı çubukların tarifinede takılıp kaldım.çubukların tadı acaba tatlı mı tuzlumu oluyor onu çok merak ettim
Cevapla
çocuklar çok severler
ben de deneyeceğim
teşekkürler
Cevapla
çok güzel gözüküyor elinize sağlık,kabartma tozu yazmamışsınız eklenmıyormu?cevaplayabilirseniz çok sevinirim.
Cevapla
Yorumlarınız için teşekkür ederim. Ben mutfak terazisinde ölçüyorum ama ölçüp kaşıkla ölçülerini veririm. Kabartma tozu kullanılmıyor.
Cevapla
off canım çekti 🙂
Cevapla
bu suflenin tadına bakmış biri olarak ,herkese tavsiye ediyorum:)
Cevapla
keşke ne kadar margarinle ne kadar çikolata koyacağımızıda yazsaydınız
Cevapla
Deniz Hanım : yarım paket margarin 125 gr. eder, bir paket bitter çikolata ise 80 gr. paketlerin üzerinde yazıyor zaten. Kolay gelsin
Cevapla
çook sinirsiniz yaaaa…bu yapılırmı, burger kingin 4 dakikalık suflesindenden sonra bir de evde 8dakikalık sufle!!!!! şeker stoğum fazla zaten!!!
Cevapla
kac kişili bu tarif?
Cevapla
kucuk kaplarda 4-6 kişilik cıkabiliyor
Cevapla