Vişneli, Çikolatalı Islak Kek (Brownie)

Son favorimiz vişneli çikolatalı kek; aslında benim, eski tarifimiz den uyarladığım bir tatlı, en az onun kadar da beğenildi, çikolata ve vişneyi birarada seviyorsanız eminim sizler de beğeneceksiniz..

Öncelikle aşağıdaki gibi kek hazırlamakla başlıyoruz. Malzemeler ise şöyle; 

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

3 su bardağı un

kabartma tozu

vanilya

250-300 gr kadar dondurulmuş vişne ( yazın taze de olabilir tabi)

çikolatalı sos

…………………

Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Sütü, yağı ve kakaoyu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Daha sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz..

Bu aşamadan sonra ben keki yağlanmış kek kalıbına döktükten sonra üzerine vişneleri diziyorum. Daha önce dondurulmuş vişne satın alıyordum ancak bu sene kendim vişneleri ayıklayıp dondurmuştum. Onlardan kullandım. Vişneleri buzları çözülmeden dizerseniz pastanın dibine çöküyor, buzları çözülürse üzerinde kalıyor. Vişneler özellikle buzlu ise kekin pişmesi daha uzun sürüyor, ben sık sık kontrol ederek piştiğini anlamaya çalışıyorum.

vsn1

Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarıp daha önce ayırmış olduğumuz bir bardak karışımı yavasça üzerine döküp kapatmış olduğumuz fırında beş dakika kadar daha tutuyoruz.

En son üzerine bolca çikolata sosla süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun….

vsn2