VİŞNE REÇELİ

Türlü türlü reçeller kahvaltı soframızın olmazsa olmazıdır bizim evde. Bu yüzden mevsimine göre hangi meyve çoksa onun reçelini yaparım mutlaka, haziran ayı içinde çilek reçeli, temmuz ayı ortalarında vişne reçeli ve ağustos ta kayısı reçeli. Bunun dışında ise iyisine rastlarsam mutlaka aldığım reçeller de vardır, turunç, patlıcan ve ceviz reçeli gibi. Bütün meyveleri genellikle marketten satın alsam da bu sene bahçemizden topladığımız karaduttan ve vişneden yaptık reçellerimizi.

1 kilo kadar vişne için 1.5 kilo toz şeker kullandık. Vişne ekşi bir meyve olduğu için şeker oranı 1e 2 ye kadar arttırılabilir. Vişnelerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra üzerine şekeri döküp bir gece beklettik. Şekerle birlikte vişneleri pişirdik. Kaynadıktan sonra 45 dakika daha pişirip bir kaç damla limon ekledik beş dakika kadar daha bekledikten sonra ateşten aldık.  Reçeli tabağa damlatıp, damlanın kıvamına göre reçelin olduğuna karar verdikten sonra ateşten alıp tencerenin üzerine bir tülbent örtüp soğuması için beklettik.

11 Replies to “VİŞNE REÇELİ”

  1. kalderavolkan says:

    Harika görünüyorr, ellerine sağlık.
    Benim vişneler komposto olmayı bekliyor :))

    — Komşum geçen yıl kompostu için epey bir vişne depolamış, bu yıl ben de depoluyorum, mevsimi çok kısa maalesef

  2. BİR DUT MASALI - NuNu says:

    HENÜZ YAPMADIM..
    AMA BU GÜNLERDE ACİL YAPMALIYIM SANIRIM.
    ELİNE SAĞLIK CANIM AFİYETLER OLSUN

    — Nunu cum, gecikme mevsimi çok kısa

  3. Vişne reçelini çok severim,vişnenin o mayhoş tadı şekerle birleşince harika bir lezzet çıkıyor ortaya,hiç reçel yapmadım şimdiye kadar ama yapmak isterim,tarif harika!yapabileceğim gibi,ellerine sağlık çok güzel olmuş,sevgiler.

    — Reçel yapmak zor gibi görünüyor ama bir kez yapınca hiçde zor olmadığını anlıyorsunuz

  4. biz de bu sene bahçedeki karaduttan yaptık reçelimizi :):) çok güzel oldu.

    — Of ne kadar şanslısınız, karadut reçelini de çok severim. Ellerinize sağlık

  5. afiyet bal olsun.benim sofrada da hiç eksik olmaz.hepimiz çok severiz.annem yapmış bizim için vişne…
    elinize sağlık

    — Size de afiyet olsun, annelerimiz eksik olmasın başımızdan

  6. harika görünüyor
    ellerine sağlık
    vişne kompostosu da süper oluyor
    doğal meyva suyu
    sevgiler

    — Kompostuyu da aynı şekilde çok seviyoruz Maviannem,

  7. Hmm ellerinize sağlık,en sevdiğim reçeldir.Bu arada ceviz ve turunç reçelini ben de çok severim,patlıcanı denemedim henüz,merak ediyorum..

  8. Harika olmuş.ellerine sağlık.benimde en sevdiğim reçeldir vişne.Bu arada incir reçeli de çok güzel oluyor denediniz mi?sevgiler.

    Mmm denemez olur muyum bayılırım incir reçeline

  9. Stil Direktörü says:

    Vişne sevmem ben şeker, reçelde sevmem 🙂
    Sadece incir.

    Ama senin mamalar çok lezizdi,
    ellerine sağlık
    hala tadı damağımda böreklerin

    — Reçel sevilmez bi be güzelim, hiç bir şey yemiyorsun anladım gerçi. Vişne reçelini Fulya cım yaptı, bağdaki harika bahçelerininin vişnelerinden.

  10. benimde favori reçelim.Geçen gün yaptık bizde.Şimdiden bir kavanozu bitti.Suyunu pasta tabanları ıslatmakta kullanıyorum.Taneleri kahvaltı sofrasında 🙂

    ellerine sağlık canım

  11. gerçekten kahvaltı reçelsiz olmuyor,vişne reçelide güzel oluyor,bende dün şeftali reçeli yaptım,ellerinize sağlık ,kolay gelsin.

Bir cevap yazın