TOP KEK

Uzun yıllardır bildiğim bu kek tarifini arkadaşım Ayla bana verdiğinde bu tarif garantilidir demişti. Gerçekten de bu kek beni hiç bir zaman şaşırtmadı ne zaman pişirsem güzel kabarmıştır. Keki bir süredir tek bir kalıba koymak yerine küçük kek kalıplarına koyup pişiriyorum, böylece çocuklar daha severek yiyorlar. Benim kullandığım kalıplar içleri teflon kaplı tek tek olanlardan ama çoklu kek kalıplarını veya ısıya dayanıklı cam  kapları da kullanabilirsiniz top kek yaparken.

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker birlikte çırpılır

1 bardak sıvıyağ,

1 bardak sulu yoğurt,

1 kabartma tozu,

1 vanilya eklenir çırpılır

3.5 su bardağı un eklenir iyice çırptıktan sonra yağlanmış kalıplara konur. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

(Ben bu kez tarifi üzümlü denedim Üzümler kekin dibine çökmesin diye biraz unlayıp öyle ilave ettim. )