Sonunda Kefir Yapabiliyorum

Uzun zamandır kefir konusuna takılmış durumdaydım. İnternette kefirin faydalarınını okudukça da iyice merak ettim ve evde kefir yapabilmek için kefir mayası aramaya başladım. Kefir mayasının internetten de alınabildiğini öğrendim ama oradan almaya cesaret edemedim. Bazı aktarlarda da olurmuş ama bana benim baktığım yerlerde yoktu kefir mayası. Nihayet ummadığım bir zamanda karşıma çıkıverdi kefir mayası. Resim kursuna beraber gittiğim bir tanıdığım diğer kursiyerlere  getirebileceğini söylerken duydum ve ben de istedim. Sonraki günlerde kefir mayasını getirdi tanıdığım bayan. Ben de o gün cam bir kavanoz götürdüm ve o bayandan hem  kefir mayası aldım hem de nasıl mayalayacağımı da öğrendim.

Yoğurdumu sürekli evde kendim yapmaya çalışırım genelde de iyi tuttururum. Kefir mayalamayı da benzer şekilde düşünmüştüm ama kısmen yoğurt yapmaktan daha kolay geldi bana. Sadece metal kullanmama kuralını kesinlikle ihmal etmemek gerekiyor. Karnabahar görünümlü kefir parçalarını bir cam kavanoza koyup üzerine süt koyuyorum. Fotoğrafta görülen kadar kefir mayası için iki su bardağı süt (350-400 cc lik) süt ekliyorum. Sütü ayrıca ısıtmak falan gerekmiyor, ben buzdolabından çıkardığım UHT veya pastorize süt kullanıyorum. 24 saat bir mutfak havlusuna sardığım kavanozu fırının içinde tutuyorum. Güneş ışığı görmemesi gerek diye duydum. Kefir mayalanınca sulu kıvamlı bir yoğurt gibi oluyor. Bunu plastik bir süzgeçten süzerek içindeki kefir mayalarını ayırıyorum ve hemen bir sonraki günün kefirini hazırlıyorum. Kefir mayasının zamanla çoğaldığını söylüyorlar. Böyle durumlarda deepfreze de bile saklanabiliyormuş. Kullanılmadığı zamanlarda su içinde buzdolabında korunabiliyor.

Çocuklara ayran diye içiriyorum. Bazen biraz ekşi olduğundan yakınıyorlar ama faydalarını anlattığımda anlayacak yaşa geldiklerinden itiraz etmiyorlar.

İnternetten çeşitli sitelerden derlediğim kefirin faydalarını da burada paylaşmak istedim.

 

kefir

 

* Hiçbir yan etkisi bulunmayan güçlü bir antibiyotiktir.

* Kimyasal antibiyotikleri elimine eder.

* Vücudu ağır metal, tuz ve alkolik maddelerden arındırır.
* Tüm alerjilere karşı en kuvvetli iyileştiricidir.

* Bağırsak yolunu temizler.
* Rahatsız Bağırsak Sendromuna iyi gelir.
* Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.
* Sindirimi kolaylaştırır.
* Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
* Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.

* Karaciğer hastalıklarını tedavi eder.
* Safra kesesi taşlarını dökmeye yardımcı olur.
* Böbrek taşlarına iyi gelir.
* Kötü kolesterolü düşürür.
* Pankreas sorunlarında faydalıdır.

Gastrit tedavisinde etkilidir.
* Ülseri tedavi edici özelliği vardır.
* Kolon kanserini önler ve tedavi eder.
* Patojen mikro organizmalara karşı etkilidir

Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
* Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
* Kalp hastalıklarını tedavi eder.
* Yüksek tansiyonu düşürür.
* Kan damarlarını temizler.
* Metastazı engeller.

Vücut fonksiyonlarını düzenler.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* İyileşme sürecini hızlandırır.
* Kansızlığa iyi gelir.
* Kan şekerini düşürür.

Mantara iyi gelir.
* Sedef hastalığına iyi gelir.
* Egzama tedavisinde kullanılır.
* Aknelere iyi gelir.
* Saçı canlandırır.

* Metabolizmayı çalıştırır.
* Kilo vermeye yardımcıdır.
* Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.
* Şişkinliği azaltır.
* Detoks etkilidir.

Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
* Mide kramplarına iyi gelir.
*Regl döneminde ağrıları azaltır.
* Kırışıklıkları gerginleştirir.

İlaçların yan etkilerini azaltır.
* Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
* Tansiyonu düzenler.
* Enerji verir.
* Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
* Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.

Strese karşı etkilidir.
* Uyku sorunlarını çözer.
* Depresyon sürecinde kullanılabilir.
* Dikkat eksikliğine iyi gelir.
* Beynin nörofoksiyonlarını geliştirir.(Refleksler, hafıza, dikkat, 5 duyu)

Laktik asit fermantasyonu ile süt ürünlerinin sindirimini kolaylaştırır.
* Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
* Arterite iyi gelir.
* Kalın bağırsak yangısını iyileştirir.
* Gut hastalığına karşı etkilidir.
* Migrene iyi gelir.
* Romatizma tedavisinde etkilidir.

* Sütün içerisindeki proteinin alımını ve sindirimini arttırır.
* B3 , B6 ve folik asit üretimini destekler.
* Tüberküloz tedavisinde etkilidir.
* Kronik bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.
* Karaciğer enfeksiyonlarına iyi gelir.
* Astıma karşı etkilidir