SEBZELİ PİLAV

sebzeli pilav

Yıllar önce eşime en sevdiği yemekleri sorduğumda ilk üç arasında pilavı da saymıştı. Tam bir mantıcı olan ben, o zamanlar en favori yemeğin pilav olmasına şaşırmıştım.  Oysaki iyi bir pilav birçok ana yemeğin olmazsa olmazıdır. Zaman geçtikçe benim için de en favori yemeklerden biri oldu pilav. Mis gibi tereyağlı ve tane tane pişmiş olan pilavın yerini ne tutar?

Bu pilavı Ebru Şallı’nın Ebruli programından aldım, tarifin orjinal adı “bahar pilavı”ydı. Programdan sonra defalarca yaptım ve ev ahalisi tarafından çok sevildi.

Siz de denemek isterseniz işte tarifi;

İki su bardağı pirinç için bir ufak boy soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edin ve biraz daha kavurun.  Üç bardak sıcak su/ et suyu ekledikten sonra yaklaşık bir bardak bezelye ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve ince doğranmış dereotunu ekleyin, pilavın  demlenmesi için tencerenin üzerine bir havlu koyarak kapağını kapatın.

Ben pilavım için  iglo bezelye tercih ettim. İglo’nun bezelyesi bildiğimiz bezelyelerden çok daha lezzetli ve bu pilava katkısı da tatrışılmaz.

Bezelyeyle birlikte haşlanmış küp küp kesilmiş havuç ve patates de konabilir.

Benim yemek seçen çocuklarım bu pilava bayıldılar. Umarım sizinkiler de hem lezzetli hem de besleyici sebzeli pilavı sereverek yerler.

8 Replies to “SEBZELİ PİLAV”

  1. Pilav harika olmuş,bezelyeli pilav çok leziz olur,havuç ve patateste iyi fikir!deniyecem kesinlikle!ellerine sağlık,sevgiler.

    Eminim beğenirsin sen de afiyet olsun şimdidien

  2. bizim evin de olmaz ise olmazı.çocuklar da çok seviyor.hatta onun uğruna ana yemekler de yeniyor.yani kurtarıcı gibi.çok güzel yapmışsınız.elinize sağlık…

    Çok teşekkürler, ben de çok sık yaparım pilavı gerçekten kurtarıcı hem besleyici hem doyurucu çocuklar için

  3. harika görünüyorr ellerinize sağlık

    Teşekürler

  4. kalderavolkan says:

    Pilavı sade yerine domatesli, mısırlı, şehriyeli yapmayı tercih ediyorum. Ama otlusunu denememiştim. İlk yaprığımda deneyeceğim inşallah. Zira çok güzel görünüyor…

    Pilavı ben de her turlu seviyorum aslında, mısırlı da olabilir bembeyaz da yeterki pilav olsun:)

  5. çok ilginç bir şey, sayfa düzeniniz değiştiğinden beri , firefox dan yorum yazamıyorum size, izin vermiyor. internet Explorer den açıyorum ancak o zaman yazabiliyorum. Neden acaba???.

    Sebzeli pilav bizim değişmez mönülerimizdendir. Bir kapodokya seyahatimizde kızlar küçükdü, aşcı bize özel mönü hazırlamıştı, o mönüde bu pilavda vardı. O dur budur bu pilav sürekli pişer bizde.

    Benim eşim de pilavcıdır, hem de nasıl, her yemekde mutlaka olmalı. Mantıyı anlamsız bulduğunu yazmışmıydım:)))

    Lale Ablacım o sorun firefox da var sanırım, düzelecek en kısa zamanda. Kapadokya ya tekrar gelirseniz bekleriz mutlaka e mi ?

  6. BİR DUT MASALI - NuNu says:

    ahh bayıldımmmmm…
    bayıldım…

    çok teşekkürler:))

  7. görünüşü böyle ise tadı nasıldır eline sağlık

    çok teşekkürler tadı da muhteşem mutlaka tavsiye ederim

  8. Ömer’e sevdiremedim gitti bezelyeyi adam inatla yemiyor pilav da bile denedim ama tık yok.

    sekerim iglo dene bezelye gibi kokmuyor enfes tadı var belki onu sever

Bir cevap yazın