Minik Köstebek Pasta

köstebek pasta

Öyle iştahsız büyüdüler ki benim çocuklarım, yemek yeme problemi olmayan çocuklara ve tabi annelerine özenirdim hep. Büyüdükçe düzelir diyenler haklı çıktılar, bizimkilerin  de nispeten biraz açıldı iştahları. Her ne kadar hala yemek seçiyorlarsa da sevdiklerini de çok güzel yiyorlar, özellikle küçük oğlum Kadir Mert, bayılıyor hamur işi yemeklere ve pasta çeşitlerine. En favori pastaları ise bu köstebek pasta ve  meyveli minik pastalar. Köstebek pasta genelde büyük pasta olarak yapılsa da ben bu tek porsiyonluk minik hallerini daha çok seviyorum. Hem ikramı kolay, hem de görünüşü daha güzel.

Tarife gelince

3 yumurta

1 su bardağı şeker,

1 çay bardağı süt,

1/2 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı kakao

1 pk kabartma tozu,

1 paket vanilya

2.5 su bardağı un

İçi için

Krem şanti

Süt

Muz ( isteğe bağlı)

Hindistan cevizi ( isteğe bağlı)

Önce içini hazırlıyoruz köstebek pastamızın ki biz keki pişirirken o bir dolapta soğuyarak kıvamını alsın. Bunun için kremşantiyi sütle çırptıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Dilerseniz kremaya bolca hindistancevizi ekleyebilirsiniz.

Keki içinse önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Şekeri, yağı, kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.  Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra Muzlu rulo pastada yaptığımız gibi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.  Kekimiz pişince soğuması için bir süre bekliyoruz. Bir bardak yardımıyla yuvarlak dilimler çıkarıp artan parçaları robotta iyice ufalıyoruz. Yuvarlak dilimlerin üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz kremşantiden bir yemek kaşığı koyup ufalanmış parçalarla üzerini kaplıyoruz. Elimizle yuvarlak bir görüntü olmasını sağlıyoruz. Dilerseniz içine muz dilimleri de koyabilirsiniz.