LAZANYA

Lazanya hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek.

Bizler için kalorisi biraz fazla olsa da çocuklar için ideal, çünkü içinde kıyma, hamur,

süt , kaşar, vs. ne ararsan var;

Yapılışı zor gibi görünse de aslında yeni yeni ürünler sayesinde lazanya yapmak artık çok kolaylaştı.

Bunun için bu kez Barilla‘nın ön pişirme gerektirmeyen lazanya yapraklarını kullandım.

Öncelikle bu büyük bir kolaylık.

Beşamel sosunu da hazır satılanlarından kullanarak yaptım, (çok da memnun kaldım topaklanma ve dibini tutma gibi

sorunlar yaşanmıyor)

İç harcını 500 gr yağsız dana kıymayı kavurarak sırasıyla soğan, sarımsak, yeşil

ve kırmızı biber ekleyerek yaptım

salça ve domates ekledikten sonra 1 küp şeker, tuz ve baharat ekledim.

Diğer taraftan beşamel sosu hazırladım. ( lazanya yaprakları kuru olduğu için daha bol beşamel sos kullanmak ve sosu

biraz daha fazla süt kullanarak hazırlamak gerekiyor.)

Fırın tepsisine biraz kıyma sos döktükten sonra bir kat lazanya dizdim üzerine tekrar kıyma ve beşamel sos ve lazanya

yapraklarını, tamamı üç kat olana dek dizdim.

Salça ve domates rendesini az yağda kavurdum ve en üste döktüm ve  bol kaşar rendesi serptim

Kaşar peynir kızarana dek pişirdim.

*                                   *                              *

Ne zaman lazanya pişirsem aklıma gelir; lazanya ile ilgili üniversite yıllarımdan bir de anımı anlatayım.

Bir pazar günü arkadaşlarla otururken canımız lazanya istedi, aramızdan iki kişi seçtik ve pazar günü kapalı olduğunu

bildiğimiz halde çevre marketlerde lazanya aramaya gönderdik.

Arkadaşlarım nereye gittilerse ya market kapalı ya lazanya yok ama pes etmiyorlar en sonunda Rize Gıda Pazarı diye bir

markette buluyorlar.

-Ne kadar çok aradık ama bir tek siz de bulduk lazanyayı diyor arkadaşlar..

-Ee, tabi bulursunuz diyor market sahibi çünkü biz LAZ ız ( Lazanyayı kendilerine mal ederek)