BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli son yıllarda, antibiyotik özelliği taşıması, içinde A, C ve E vitaminleri bakımında çok zengin olması,  bazı kanser çeşitlerini önleyen bir antioksidan olarak kabul edilmesi gibi sebeplerle ön plana çıkan bir sebze. Ben çeşitli şekillerde yemeyi seviyorum brokoliyi; sirkeli- sarımsaklı, karnabahar ve havuçla birlikte çiğden salata yaparak veya yoğurtlu tahinli hazırlayarak yaptıklarım en favori brokoli salatalarım. Çocukların yemesi için uğraşsam da pek başarılı olduğum söylenemez, yalnız geçenlerde Oğuz Kaan a verip; -“sen küçükken buna çiçek derdin ve eline alıp çiğ çiğ yerdin” demem üzerine aynı şekilde yemeye başladı, dedim ya oğlum büyüyor benim . Bu çorba brokoli de dahil olmak üzere fazla sebze sevmeyen, yemeyen çocuklarıma biraz olsun yedirebildiğim bir çorba oldu.Umarım sizin çocuklarınız da severek yerler..

Read More»