Diyet Kabak Çorbası

En sevdiğim çorbalardan biri oldu kabak çorbası, tamamen yağsız ve sadece az yağlı sütle pişirdiğim için de diyet çorba diye başlık attım bu yazıya ama aslında çocuklar için de çok besleyici bir çorba olabilir. Özellikle sebze sevmiyorlarsa kabak yedirebilmek için lezzetli bir alternatif. Çorba, eltimin tarifi, sevdiğimi bilir ne zaman yapsa bana da getirir, ben […]

Ballı Kabak Tatlısı

Hayatımda ilk defa kabak tatlısı pişirdim. Geçenlerde komşumda yediğim kabak tatlısının tadı damağımda kalınca, markette, kesilmiş, paketlenmiş halde kabak görünce hemen aldım. Komşum fırında yapmış tatlısını, üzerine de cevizle birlikte tahin koymuştu, ilk defa tahinli yedim ve çok da yakıştırdım tahini bu tatlıya. Tatlımı ben de aynı şekilde fırında pişirmeyi düşünsem de yeni fırınımın acemisi […]

Kireçte Kabak Reçeli

Adana’dan İzmite Kabak Reçeli mi gönderilir? Eğer benim eşim gibi azıcık delilik ( 🙂 )yapıp  yaklaşık 1 ay boyunca annemlerin her telefonunda “Kireçte Kabak Reçeli” diye tutturursanız, geliyormuş. Annem önceleri aldırmadı, şakaya vurdu ama  damat bey sürekli  kireçte kabak diye tekrarlayınca tereddüte düşüp bana sordu ” gerçekten istiyor mu?” diye. Yapmasından çok ordan buraya göndermesi […]

KABAK TATLISI

Kabak tatlısı en çok sevdiğim tatlılardandır. Bugüne kadar annem sağolsun, sayesinde  hiç yapılışı ile ilgilenmemiştim taki eşim elinde  kabakla gelene kadar. İş başa düştü sonunda diyerek annemi aradım. Annelerin asli görevleri arasında kızlarına yemek tarifi vermek de var bilesiniz.   Netten tarife ulaşmış olsak da  annelerimizi aramadan olmuyor nedense. Annemin asıl tarifinde kabaklar kireçte bekletiliyor. Böylece […]