Pideli Köfte

Yakın zamanda yapmaya başladığım ve ailecek çok sevdiğimiz bir lezzet pideli köfte. Sanırım çiçek köfte diye de biliniyormuş ve Bursa’nın meşhur yemeğiymiş..Bursa ve yemek diyince İskender geldi aklıma..bir de pratik bir iskender kebap tarifimiz var ki yakında onu da paylaşacağız .Köfteli Pide tarifi, yemek konusunda oldukça geniş bir yelpazeye sahip  olan bu siteden, .

SAHURLUK KANEPELER

Sadece sahurluk değil, ramazan dışında özellikle pazar kahvaltıları için sık sık yaptığım kanepelerdir bunlar.Geçen gece uykum kaçıp da televizyon karşısında sahur vaktini beklerken bir an aklıma düştüler ve hiç üşenmedim kalktım hazırladım kanepeleri. Üşenmedim, çünkü biliyorum ki ertesi gün iftara kadar gözümün önünden geçip gideceklerdi eğer o gece yemeseydim.

ISLAK KEK

Brownie, karakız gibi bir çok farklı ismi de olsa bana göre bu kekin ismi ” annemin ıslak keki” dir. Tarif defterimde de bu şekilde geçer. Hangi kek diye sorulduğunda da farkında olmadan bu isimle cevap veririm. Bana göre anneminki gibi güzel tutturamasam da, çok sık yaptığım çevremde beğenilen bir kektir. Her yaptığımda farklı bir kek […]

KAYISI MARMELATI

Bağ evimizin bahçesindeki ağaçlarda yetişen kayısılar bu sene yine bir çok kişiye kısmet oldu. Kayısılarımızın diğer kayısı ağaçlarına göre biraz geç olgunlaşmasının sebebi “Ağustos kayısısı” olması imiş. Bu yüzden henüz daha yeni yeni olgunlaşan kayısıları ailecek elbirliğiyle topladık. Bir kısmını elle bir kısmını altına örtü tutup dalları sallayarak. Antalya’ya gelirken kardeşime de bir koli kayısı getirdim. […]

TOP KEK

Uzun yıllardır bildiğim bu kek tarifini arkadaşım Ayla bana verdiğinde bu tarif garantilidir demişti. Gerçekten de bu kek beni hiç bir zaman şaşırtmadı ne zaman pişirsem güzel kabarmıştır. Keki bir süredir tek bir kalıba koymak yerine küçük kek kalıplarına koyup pişiriyorum, böylece çocuklar daha severek yiyorlar. Benim kullandığım kalıplar içleri teflon kaplı tek tek olanlardan ama çoklu kek kalıplarını veya ısıya dayanıklı cam  kapları […]

BİSKÜVİLİ PUDİNGLİ PRATİK PASTA

Hani bazen yaptığınız yemekler adeta kapış kapış yenilirken bazen de günlerce dolapta sürünür ya bizde nedense pasta ve kurabiye gibi yiyecekler çok fazla tüketilmez. Özellikle de ara vermeden üstüste yapmışsam. Ev ahalisi önlerine koyduğum o canım pastaları, kurabiyeleri yemeyip burun kıvırdıkları gibi bir de “ama daha geçen gün yemiştim ya” gibi mazeretler sunarlar.  Fakat ne hikmetse bir tek bu pudingli […]