brokoli

Sirkeli Sarımsaklı Patlıcan Yemeği

Patlıcanların zamanı gelmişken hem pratik hem de lezzetli bir yemeği paylaşmak istedim. Tarifi yıllar önce anneannemden almıştım. Sarımsaklı ve sirkeli yemekleri sevenler için güzel bir alternatif. Bence tam bir yaz yemeği, ayrıca diyet yapanlar için de uygun.

Sarımsaklı sirkeli patlıcan yemeğini ben şu şekilde hazırladım…

Read More»

BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli son yıllarda, antibiyotik özelliği taşıması, içinde A, C ve E vitaminleri bakımında çok zengin olması,  bazı kanser çeşitlerini önleyen bir antioksidan olarak kabul edilmesi gibi sebeplerle ön plana çıkan bir sebze. Ben çeşitli şekillerde yemeyi seviyorum brokoliyi; sirkeli- sarımsaklı, karnabahar ve havuçla birlikte çiğden salata yaparak veya yoğurtlu tahinli hazırlayarak yaptıklarım en favori brokoli salatalarım. Çocukların yemesi için uğraşsam da pek başarılı olduğum söylenemez, yalnız geçenlerde Oğuz Kaan a verip; -“sen küçükken buna çiçek derdin ve eline alıp çiğ çiğ yerdin” demem üzerine aynı şekilde yemeye başladı, dedim ya oğlum büyüyor benim . Bu çorba brokoli de dahil olmak üzere fazla sebze sevmeyen, yemeyen çocuklarıma biraz olsun yedirebildiğim bir çorba oldu.Umarım sizin çocuklarınız da severek yerler..

Read More»