JÖLELİ ÇİLEKLİ PASTA

Yıllar önce üniversiteden çok sevdiğim bir arkadaşımın evinde yediğim bu pastayı ben o zamandan beri sık sık yaparak hem ev halkına hem de misafirime ikram ederim. Sitemizde de iki yıl önce yayınlamıştım. Pastanın asıl sahibi olan arkadaşım da, bu pastayı nasıl yaptığını unutmuş ve yakın zamanda eski yazılarımıza bakarken tarifi görüp çok sevinmiş. Hem kış hem yaz mevsim meyveleriyle yapılabildiği için yılın her dönemi yapılabilir bu pasta. Bana göre kışın mandalina ve muz ile, yazınsa kesinlikle çilekle yapılmalı. Pasta jöleli olduğu için jölenin donmayacağı kivi gibi meyvelerle yapılmamalı

Daha önceki yazımızda yapılışını anlatmıştık pastamızın. Bu defa fotoğraflarıyla birlikte anlatalım istedik.

Hazır keklerden iki katlı olanı alıyoruz.Kalıbının içine dilim dilim kesitğimiz çilek ve muz dilimlerini diziyoruz.

Meyvelerin üzerine pastanın bir dilimini kapatıyoruz. Diğer dilimi ve hazırkekin kalıbını bir daha ki pastada kullanmak üzere saklıyoruz.

Pasta kekinin üzerinden hazırladığımız meyveli jöleyi yavaş yavaş her tarafına eşit oalcak şekilde döküyoruz.  Buz dolabında bu şekilde 2-3 saat bekletiyoruz. Kekin üzerinden döktüğümüz jöle keki de ıslatarak meyvelerin etrafını sarıyor.

Jöle donduğu zaman pastayı ters çevirip kalıbını çıkarabiliriz.

Pastamızın son hali bu şekli alıyor.

Bir dilim alır mıydınız? Afiyet olsun.