Haşhaşlı Revani

Ramazan için geri sayım başladı, son iki gün. Bakıyorum da devamlı ramazan konuşuyoruz kendi aramızda. Sahurda ne yaparız, hangi yemekler tok tutuyordu, iftarda ne yiyebiliriz, değişik yemekler bulalım, gibi. Bana bir çorba bir salata yeter gerçi ama olmazsa olmazım çaydır, tabiki yanında mutlaka tatlı ile birlikte. Bildiğim bütün tatlıları yapacağım başta güllaç olmak üzere, ama farklı lezzetlere de menüde yer vermek lazım değil mi? Haşhaşlı revani gibi; yeni öğrendiğim ve çok sevdiğim bu tatlının tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Haşhaşlı revani, çok hafif ama o kadar da lezzetli. Mutlaka deneyin.

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı irmik

1.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu ve vanilya

 ŞERBETİ İÇİN

1.5 su bardağı şeker

1.5 su bardağı su

limon

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN

Krem Şanti

YAPILIŞI

Şekeri ve yumurtayı çırpın, sütü ve sıvıyağı katıp çırpmaya devam edin. Diğer tüm kuru malzemeleri de ekleyip çırpın. Yağlanmış cam tepsiye dökün.175 derecede ısınmış fırında pişirin. Diğer taraftan şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkın ve ocaktan alın. Revani ılıyınca şerbeti yavaşça dökün.

Üzerini krem şanti ve çekilmiş fıstık ile süsleyin.

Afiyet olsun.