Fırında Domates Çorbası

Dün yakın arkadaşlarımla bizim terasta oturduk. Birkaç gündür yağışlı giden hava dün aşırı sıcaktı. Yine de arasıra rüzgar esti de sıcaktan bunalmadan rahatça oturdabildik. Arkadaşlarıma ikram etmek için tepside kumpir ve yeşil salata, tatlı olarak da tiramisu ikram ettim. Kumpirden önce ise fırında közleyerek hazırladığım domateslerden yaptığım domates çorbası  vardı menüde. Domates çorbasını daha önce eltimde yemiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Dün yaptığım tarifi canım arkadaşlarım da çok beğendiler. Tarif Cafe Fernando?dan

Bir fırın tepsisine ortadan kesilmiş domatesleri kesik yüzleri üste gelecek şekilde dizdim. Üzerine biri kırmızı olmak üzere iki tane kuru soğanı halka halka doğrayıp dizdim. Üç diş sarımsak , bol kekik ve üç yemek kaşığı zeytinyağı ekledim. Tuzunu koyduktan sonra çorbanın karamelize bir tat alması için bir yemek kaşığı toz şekeri serptim. 220 derecede ısınmış olan fırınıma koyup 30 dakika közlenmesini bekledim. Pişmiş ve suyunu bırakmış malzemeyi fırından çıkarıp bir tencereye aldım ve evde hazırlamış oldğum kemik suyunu da ekleyerek bir taşım kaynattım. Daha sonra blenderdan geçirdim ve tel süzgeçten süzdüm.

Çok ama çok lezzetli bu domates çorbası sık sık pişer artık bizde. Tarifle ilgili detaylar için lütfen buraya