FIRIN SÜTLAÇ

Hani derler ya çocuğun için fikir belirtmeyeceksin seni yalancı çıkarır diye, benim çok sık yaşadığım bir durumdur, özellikle de ne zaman anneme gitsek çok sık yaşarım, üstelik bir de fırça yerim annemden:) annem ne yapsa, ne pişirse çocuklar severler mi, yerler mi? diye sorar, “hayır, kesin yemezler” cevabını verirsem çocuklar beni mahçup etmeye çalışırmış gibi seve seve yer bitirirler anneannelerinin yaptıklarını. Ben niye ders almıyorsam bu tecrübelerimden, fırın sütlaç severler mi diye sorduğunda annem, hiç sanmıyorum yiyeceklerini diye cevap vermiştim.   Oysa bizimkiler yerlerken adeta kaselerin içine düşüp sütlaçlarını silip süpürdüler. Tarifi aldım annemden denemek isteyenler için işte malzemeler ve yapılışı fırın sütlaçın,

Malzemeler

6 su bardağı süt

1.5 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı pirinç

1.5 çorba kaşığı pirinç unu

1.5 çorba kaşığı nişasta

1 çay kaşığı tuz,

2 yumurta sarısı ( isteğe bağlı)

Yapılışı :

Sütü bir tencereye koyup kaynatın, diğer tarafta pirinci 2 su bardağı su ile haşlayın. Nişasta ve pirinç ununu 1 bardak suyla sulandırın. Süt kaynayınca haşlanmış pirinçleri, sulandırılmış nişasta ve pirinç ununu ve tuzu ekleyin. 8 – 10 dakika kadar kaynatın, daha sonra şekeri ilave edip biraz daha kaynatın. Bu aşamada sütlacınız artık hazır; dilerseniz doğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.

Fırında üzerinin biraz kızarmasını isterseniz, bir kase sütlaç ayırın soğutup içine yumurta sarılarını ekleyip çırpın sütlacın içine ekleyin. Eğer sütlaç sıcakken eklerseniz yumurta sarıları pişer ve sütlacın içinde görünüşüyle belli olur.

Sütlacı fırın kaplarına koyun ve benmari usulü yani fırın kaplarını su doldurduğunuz fırın tepsisine koyup üzeri kızarana dek pişirin.

Not: sütlaca yumurtayı biz çocuklar için daha besleyici olduğunu düşündüğümüz için ekliyoruz, siz dilerseniz yumurtasız da yapabilirsiniz, görünüşte hiç bir farklılık olmayacaktır.

Afiyet olsun

9 Replies to “FIRIN SÜTLAÇ”

  1. yumurta koymuyorum ama aynı şekilde yapıyorum. Karıkoca severiz ama kızlar ağzına koymaz. Benimkilerde annem ne yapsa yerlerdi. Sevgiler size

    Ah Lale Abla bir de şikayet ederler miydi seni, annem bize hiç yapmıyor bu yemekten diye ( yaparım oysaki)
    bizimkiler gibi?:))

  2. Ama bu sütlacı kasenin içine düşmeden yemek imkansızzz kiiii , bayılırım.

    Bu arada çocuklar gerçektende anneanne yada babaannelerin yaptıkları şeyleri daha bir değişikmiş gibi yerler. Bu hepsinde aynı demek ki..

    Bir de “sende yapsana anneee” derler, sanki yapılmıyormuş gibi. :))

    Ah bu kilo alma derdimiz olmasa ben tencerenin içine düşeceğim de:)) Bizimkiler anneannelerinin yaptığı ve beğendikleri yemek olursa bir de şikayet ederler beni, “Annem bunu hiç yapmıyor” diye, evde yüzüne bakmadıklarından bilmiyorlar oysaki:)

  3. Aynı durumu bende dün yaşadım.Kuaföre gittim,börek getirmişler.Özgüre yer misin dediler bende yok o yemez dedim :)) Ama Kuaförüm aldı kucağına özgürü, eline sardı böreği gözlerime inanamadım :)) Özgür yedikçe yedi,birde yanında çay içti :))

    Fırın sütlaç nefis olur,ben sevmem ama eşim bayılır…Anneciğinin ellerine sağlık…

    İyi hafta sonları..

    :)))) Çok şeker Özgür de:) Teşekkür ederiz güzel yorumun için…öpüyoruz Özgür’ü de…sevgiyle kalın

  4. Bayılırım bende 🙂 Eline sağlık annenin. Çocuklar konusunda da haklısın 😛

    Galiba bütün çocuklar bazen zor durumda bırakıyorlar annelerini…sütlaç çok güzel bir tatlı gerçekten

  5. Emrah Atik says:

    Valla görüntü harika:) Muhtemeldir ki lezzet de öyle…

    çok teşekkürler sevgili Emrah:)

  6. of of ne guzel gorunuyor masallah ellerınıze saglık

    çok teşekkürler…sevgiler

  7. Demekki tüm çocuklar aynı ! aynısını biz dah geçen ay annemlere gittiğimizde yaşadık.Annem sütlü bulgur çorbası yaptı.Bir ay öncede ben yapmıştım evde, kızım yememişti. Anne sevmiyor demeye kalmadan bizimki ” hımm enfes kokuyor, annem hiç böyle çorba yapmıyor” demez mi?
    Ağzım açık kaldı :))

    sevgiler

    :))) Ah çok alem bu çocuklar..öpüyoruz onu sevgiyle kalın

  8. Gecenin bu saatinde görmemem gereken bir fotoğraftı ama artık çok geç :))

    :))) Ah ah aynı dert…nasıl kapanacak bu iştah:(

  9. büşra says:

    güzel paylaşımınız için teşekkürler. bu şekilde fırın kaselerim var hiç kullanmadım. tarifiniz sayesinde kullanmak istiyorum ama tekrar sormak istedim. fırında üzeri kızarsın diye bütün kaselere yumurta sarısı mı katıyoruz.

    yoksa yumurta sarılı olan sütlaçtan, sütlaç koyduğumuz kaselerin üzerine biraz ekliyor muyuz? (bunu nereden çıkardım bilmiyorum ama 🙂 öyleymiş gibi geldi…)

    Sevgili Büşra, yumurta sarılarını sütlaç tencerede ılıdıktan sonra bir az sütlaçla çırpıp ilave ediyoruz. Daha sonra fırın kaplarına koyuyoruz. Afiyet olsun:)

Bir cevap yazın