07
2009FIRIN SÜTLAÇ
Hani derler ya çocuğun için fikir belirtmeyeceksin seni yalancı çıkarır diye, benim çok sık yaşadığım bir durumdur, özellikle de ne zaman anneme gitsek çok sık yaşarım, üstelik bir de fırça yerim annemden:) annem ne yapsa, ne pişirse çocuklar severler mi, yerler mi? diye sorar, “hayır, kesin yemezler” cevabını verirsem çocuklar beni mahçup etmeye çalışırmış gibi seve seve yer bitirirler anneannelerinin yaptıklarını. Ben niye ders almıyorsam bu tecrübelerimden, fırın sütlaç severler mi diye sorduğunda annem, hiç sanmıyorum yiyeceklerini diye cevap vermiştim. Oysa bizimkiler yerlerken adeta kaselerin içine düşüp sütlaçlarını silip süpürdüler. Tarifi aldım annemden denemek isteyenler için işte malzemeler ve yapılışı fırın sütlaçın,
Malzemeler
6 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç
1.5 çorba kaşığı pirinç unu
1.5 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz,
2 yumurta sarısı ( isteğe bağlı)
Yapılışı :
Sütü bir tencereye koyup kaynatın, diğer tarafta pirinci 2 su bardağı su ile haşlayın. Nişasta ve pirinç ununu 1 bardak suyla sulandırın. Süt kaynayınca haşlanmış pirinçleri, sulandırılmış nişasta ve pirinç ununu ve tuzu ekleyin. 8 – 10 dakika kadar kaynatın, daha sonra şekeri ilave edip biraz daha kaynatın. Bu aşamada sütlacınız artık hazır; dilerseniz doğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.
Fırında üzerinin biraz kızarmasını isterseniz, bir kase sütlaç ayırın soğutup içine yumurta sarılarını ekleyip çırpın sütlacın içine ekleyin. Eğer sütlaç sıcakken eklerseniz yumurta sarıları pişer ve sütlacın içinde görünüşüyle belli olur.
Sütlacı fırın kaplarına koyun ve benmari usulü yani fırın kaplarını su doldurduğunuz fırın tepsisine koyup üzeri kızarana dek pişirin.
Not: sütlaca yumurtayı biz çocuklar için daha besleyici olduğunu düşündüğümüz için ekliyoruz, siz dilerseniz yumurtasız da yapabilirsiniz, görünüşte hiç bir farklılık olmayacaktır.
Afiyet olsun
İlgili Yazılar
- Sütlaç Bizim evde her zaman tatlı yendiği için mutlaka bir çeşit...
- PAZAR KAHVALTISINDA KREP Haftada sadece bir gün ailecek birarada kahvaltı yapabildiğimiz için pazar...
- BEZE Ben kendimi bildim bileli yumurtanın beyazını yiyemem. Aslında bu çocukluğumdan...
- ÇOK KOLAY TİRAMİSU Tiramisu için o kadar çok tarif var ki, kimi yumurtalı...
- Yumurtalı Ekmek Mis gibi tereyağında kızarmış, sıcacık, yumurtalı ekmekten daha güzel ne...
lale
yumurta koymuyorum ama aynı şekilde yapıyorum. Karıkoca severiz ama kızlar ağzına koymaz. Benimkilerde annem ne yapsa yerlerdi. Sevgiler size
Ah Lale Abla bir de şikayet ederler miydi seni, annem bize hiç yapmıyor bu yemekten diye ( yaparım oysaki)
bizimkiler gibi?:))
özii
Ama bu sütlacı kasenin içine düşmeden yemek imkansızzz kiiii , bayılırım.
Bu arada çocuklar gerçektende anneanne yada babaannelerin yaptıkları şeyleri daha bir değişikmiş gibi yerler. Bu hepsinde aynı demek ki..
Bir de “sende yapsana anneee” derler, sanki yapılmıyormuş gibi.
)
Ah bu kilo alma derdimiz olmasa ben tencerenin içine düşeceğim de:)) Bizimkiler anneannelerinin yaptığı ve beğendikleri yemek olursa bir de şikayet ederler beni, “Annem bunu hiç yapmıyor” diye, evde yüzüne bakmadıklarından bilmiyorlar oysaki:)
pelin
Aynı durumu bende dün yaşadım.Kuaföre gittim,börek getirmişler.Özgüre yer misin dediler bende yok o yemez dedim
) Ama Kuaförüm aldı kucağına özgürü, eline sardı böreği gözlerime inanamadım 
) Özgür yedikçe yedi,birde yanında çay içti 
)
Fırın sütlaç nefis olur,ben sevmem ama eşim bayılır…Anneciğinin ellerine sağlık…
İyi hafta sonları..
Flame
Bayılırım bende
Eline sağlık annenin. Çocuklar konusunda da haklısın 
Galiba bütün çocuklar bazen zor durumda bırakıyorlar annelerini…sütlaç çok güzel bir tatlı gerçekten
Emrah Atik
Valla görüntü harika:) Muhtemeldir ki lezzet de öyle…
çok teşekkürler sevgili Emrah:)
seyma
of of ne guzel gorunuyor masallah ellerınıze saglık
çok teşekkürler…sevgiler
kelebeknehir
Gecenin bu saatinde görmemem gereken bir fotoğraftı ama artık çok geç
)
zehra
Demekki tüm çocuklar aynı ! aynısını biz dah geçen ay annemlere gittiğimizde yaşadık.Annem sütlü bulgur çorbası yaptı.Bir ay öncede ben yapmıştım evde, kızım yememişti. Anne sevmiyor demeye kalmadan bizimki ” hımm enfes kokuyor, annem hiç böyle çorba yapmıyor” demez mi?
)
Ağzım açık kaldı
sevgiler
büşra
güzel paylaşımınız için teşekkürler. bu şekilde fırın kaselerim var hiç kullanmadım. tarifiniz sayesinde kullanmak istiyorum ama tekrar sormak istedim. fırında üzeri kızarsın diye bütün kaselere yumurta sarısı mı katıyoruz.
yoksa yumurta sarılı olan sütlaçtan, sütlaç koyduğumuz kaselerin üzerine biraz ekliyor muyuz? (bunu nereden çıkardım bilmiyorum ama
öyleymiş gibi geldi…)
Sevgili Büşra, yumurta sarılarını sütlaç tencerede ılıdıktan sonra bir az sütlaçla çırpıp ilave ediyoruz. Daha sonra fırın kaplarına koyuyoruz. Afiyet olsun:)