Erik ve Üzüm Pestili


Derin dondurucu da altlarda kalmış erik ve üzüm pestillerimi bulunca cok sevindim
Dondurucuda cok guzel duruyor çıkarınca da oda sıcaklığında hemen çözülüyor yenecek kıvama geliyor
Geçtiğimiz yaz bahçeden çıkan erikleri kaynatıp süzgeçten geçirip çekirdek ve kabuklarından ayırdıktan sonra içine nişasta ekleyip biraz daha kaynatarak hazırlamıştım pestilleri tabiki #şekersiz
Zaten kendi tadı yetiyor

Daha sonra yağlı kağıt sevdiğim tepsiye serip güneşte kurutuyorum kuruma süresi biraz ne kadar kalın döktüğünüzde alakalı ve tabi güneşin etkisine
Üzüm pestillerimi ise üzümleri once ezip suyunu çıkarıp daha sonra nişasta ile kaynatarak hazırladım aynı şekilde güneşte kurumaya bıraktım
Pestiller kuruyunca ufak kareler şeklinde kesip üçgen olacak şekilde ikiye katladım
Birbirlerine yapışmamaları için de nişastaya buladım
Başta da yazdığım gibi derin dondurucuda bozulmadan lezzetini koruyarak aylarca durabiliyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir