Ben kendimi bildim bileli yumurtanın beyazını yiyemem. Aslında bu çocukluğumdan kaynaklanan değil, annemin karnında başlamış bir şey olabilirmiş, Çünkü yumurtaya aşırı düşkün olan annem sadece o dönemde yumurtadan nefret etmiş. Ben hayatım boyunca yumurtanın kabuğuna ne dokunabilir ne kokusuna katlanabilirken anne olduktan sonra bir güzel ayıklayıp çocuklarıma yedirebiliyorum. Oğlumun biri çok seviyor yumurtayı ama diğeri ne yazık ki kokusuna bile dayanamıyor. Oysaki yumurtanın çocukların beslenmesinde yeri çok önemli. bu yüzden sık sık yumurta içeren yiyecekler hazırlayıp küçük oğlumun da yemesini sağlamaya çalışıyorum. Bu yiyeceklerden biri beze;
Sadece yumurtanın beyazı ve toz şeker kullanıyoruz. Ölçümüz, kaç yumurta kullanıyorsak o kadar çay bardağı toz şeker koymak. Ben genelde 3 yumurta akı kullandığım için 3 çay bardağı toz şeker koyuyorum. Bu işin püf noktası karışımı çırptığınız kabı sıcak su dolu başka bir kabın içine yerleştirmek, aksi takdirde uygun kıvama gelebilmesi için çok daha uzun süre mixerla çırpmak gerekebiliyor.
Karışım iyice köpürüp kaşıktan düşmeyecek kadar sertleşene kadar mixerle çırpıyoruz, ki bu yaklaşık 15 dk.oluyor. Bu aşamadan sonra dilerseniz şekil verici tüple sıkarak ya da benim yaptığım gibi iki tatlı kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Dilerseniz fıstık veya damla çikolata ile karıştırabilirsiniz.
100 derece ısıda tam 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.
İlgili Yazılar
- ISLAK KEK Brownie, karakız gibi bir çok farklı ismi de olsa bana...
- FIRIN SÜTLAÇ Hani derler ya çocuğun için fikir belirtmeyeceksin seni yalancı çıkarır...
- PROFİTEROL (KREM PUF ) Pastanelerde ve restaurant larda profiterol diye satılan, ev usulü kısaca krem...
- TOP KEK Uzun yıllardır bildiğim bu kek tarifini arkadaşım Ayla bana verdiğinde...
- PAZAR KAHVALTISINDA KREP Haftada sadece bir gün ailecek birarada kahvaltı yapabildiğimiz için pazar...
ellerinize sağlık.Çok severim bezeyi….
Bende daha evvel yapmaya çalışmıştım ama başarılı olamamıştım, garip bir şey olmuştu..:)
Sanırım yeteri kadar karıştırmamıştım ,püf noktasını öğrendim artık kolayca yaparım .çok teşekkürler….
geçen gün tv de emine beder bezeleri kremşanti çilek ceviz ile karıştırıp deepfreeze koydu daha sonra üzerine çikolata sos döküp servis etti artan bezelerle ufak birşey dene arkadaşım güzel görünüyordu.
Bezeye bayilirim:)Ankara’dayken anneannemlere giderken bir dere pastanesi vardi , kucukesatta oradan beze alirdik.Anneanem cay koyardi ve beze yerdik.offf ne guzeldi:)
beze mükemmel bir tat benim için de…
senin tarifnde çok pratikmiş denemeye değer,
teşekkürler….
ayyy oldum olası severim bezeye
)))
hiç evde denemedim
bir bakayım nasıl olacak
canım cezerye getiridm sana
mersinden afiyet olsun
ay ne güzel ben yapılışının hep zor olduğunu düşünenlerdendim. teşekkürler bu güzel tarif için deneyeceğim mutlaka.ellerine sağlık
Eşim de ben de çok seviyoruz..1 kez denedim ve olmadı ama şimdi tarifinizden cesaret aldım,tekrar deneyeceğim.Yalnız bir sorum var izninizle..Bezeleri önceden ısıtılmış fırına mı koyacağız yoksa soğuk mu olmalı fırınımız?
beze bizim evinde favorileri arasında ama hiç denemedim. Ağızda dağılışı bana acip keyif verir. Sevgiler bıraktım.
ya ne ıyı oldu bu tarıfı gormem..ben cok severım..hıc yapmayı denemedım ve ıstıyordum..cokkk tesekkurler kısa zamanda deneyecegım..
merhaba sevgili ceren, fırın 100 derecede oldugu için çok ısınmıyor zaten. Ön ısıtmaya gerek duymuyorum ben..
Bende severim bezeyi.Bir kere yapmıştım.Olmadı yayıldılar.Bide bu tarifi deneyeceğim.Çok sağol:))Sevgiler:))
kızlar yaptım bezeyi cok güzel oldular teşekkürler tarif için
süper!! ben de bir kere denemiştim. olmamıştı. dolapta 5 yumurta beyazı var. tekrar bir beze tarifi araştırması yapayım derken pat diye karşıma çıktı. pekiiiiii bir sorum var. piştikten sonra fırının kapağını açmadan fırının içinde soğutulduğunu okumuştum bir tarifte. öylemidir sizinki de acaba? yoksa pişince hemen çıkarıyo muyuz fırından??
Offf sabah sabah nasıl canım istediii
Çok pratikmiş eve gidince hemen yapıcam 
Çok teşekkür ederim 
ben bezeyide yiyemiyorum ama bende kısa bir tarif vereyim
aynı şekilde hazırlanan bezeye 1,5 bardak un ve 1 bardak hindistan cevizi rendesi katıyorum tıpkı senin yaptığın gibi fırınlıyorum böyle de çok güzel oluyor ama dışını benmaride erttikleri çikolata ile kaplarlarsa cocstar gibi oluyor ..benim gibi sade beze yiyemeyenlere bir alternatif olsun
süpersiniz bu beze tarifini bu akşam yaptım hemende size yazıyorum çok güzel oldu bundan sonra evimden hiç eksik olmıycak o kadar güzel ve anlaşılır yazmışsınız ki çok teşekkürler
Yaptım ve çok güzel oldu. Çok beğenildi. Sağolun
şimdi denedim ve hüsrana ugradım OLMADI
Neden olmadı acaba? tarifi aynen uyguladığıızda bir sorun olmayacağını düşünüyoruz, çünkü defalarca denediğimiz bir tariftir
Bende yaparım bezeyı sıklıkla ama gıda boyası ile renklendiriyorum karıstıradan önce özellikle pembe kızım bayılıyor o zaman