8 Dakikada Çok Pratik Sufle

Son günlerde hem ev halkına hem de misafirlerime ikram etmekten çok keyif aldığım bir tatlı var ( bir o kadar da yemekten tabi) :  Çikolatalı sufle. Tarif baharatlı çubukların tarifini aldığım arkadaşımın gittiği yemek kursundan. Suflenin özelliği sıcak ikram edilmesi ve yerken içinden sıcak çikolatanın akması. Bu yüzden dondurma veya krema ile ikram ediliyor ve birçok yerde çikolata şelalesi gibi isimlerle  anılıyor. Tarif çok pratik ve evde heran elimizin altında bulunabilecek malzemelerle uygulanıyor.

Çikolatalı suflenin malzemeleri ve yapılışı söyle:

125 gr margarin (ben tereyağ kullandım)

125 gr bitter çikolata

3 yumurta

50 gr un

50 gr şeker

Margarini ve bitter çikolatayı çok yumuşak kıvama gelene kadar eritin. Bunun için ılık bir fırın, ısıtma çekmecesi kullanabilir veya benmari usulü eritme uygulayabilirsiniz. Diğer taraftan 3 yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın, erimiş olan çikolata ve margarini ekleyin, birbirine karıştırın. Daha sonra unu ve şekeri ekleyin. Yağlanmış sufle kaplarına( ramekin)lere koyun. 230 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün ve sadece 8 dakika pişirin. Fırından alır almaz dondurmayla birlikte ikram edebilirsiniz, dilerseniz ramekinlerde ya da içinden çıkararak.  Fazla bekletirseniz  kendi sıcaklığıyla pişmeye devam edecek, içindeki çikolata akışkanlığı kaybedecektir. Afiyet olsun.

Ekleme : 50 gr un ve şekerin kaşıkla ölçüsü ile ilgili çok fazla soru aldık. Mutfak terazisinde ölçtük:

2 tepeleme dolu yemek kaşığı un 40 gr ediyor, bir de silme yemek kaşığı un daha toplam 50 gr. ediyor.

2 tepeleme dolu yemek kaşığı toz şeker 50 gr. ediyor.